El equilibrio en la alimentación durante las festividades de fin de año

 

Foto: Conasi

La nutrióloga Janet Aguirre, señaló la importancia de mantener una dieta saludable en estas épocas donde las personas suelen descuidar su alimentación y caen en excesos.  

PRACTICUM I

Por: Miguel Mass.

Las festividades de fin de año han comenzado y las familias suelen reunirse para celebrar las tradiciones que llegan en este mes de diciembre. Sin embargo, los platillos que acompañan este tipo de reuniones siempre suelen ser altos en carbohidratos y los limites parecen pasar por desapercibido en este tipo de circunstancias.

La nutrióloga y experta en el área de nutrición, Janet Aguirre, platicó para Revista Coma y destacó algunos consejos que podemos seguir para poder llevar a cabo una alimentación balanceada sin caer en los extremos.

Asimismo, Janet señaló que el error más común que se comete durante el último del año es que no se toman las medidas adecuadas para limitar los excesos de grasas y azúcares. Esto no significa que descartemos por completo este tipo de alimentos, sino que debemos medir las cantidades de comida e incluso las bebidas que se acostumbran a consumir en esta época. “La diferencia abismal radica, justamente, entre la cantidad y la frecuencia del tipo de alimentos que estamos consumiendo: abundantes en grasas o en hidratos de carbono” expresó la nutrióloga.

Cabe destacar que este tipo de nutrientes (carbohidratos) son necesarios para el cuerpo, pero se debe de seguir una dieta balanceada. Estos alimentos tradicionales de diciembre suelen tener altas cantidades de grasas, mismas que se deberían de ingerir a lo largo de todo el día y no solo en cuestión de horas.

El equilibrio en la alimentación es parte esencial en estas fechas; las frutas y las verduras que son ricas en agua, en fibra, en vitaminas, minerales, y algunos otros alimentos que no sean exageradamente calóricos.

Foto: La cocina de Rebeca

La actividad física es elemental en la vida del ser humano y en estas fechas, el ejercicio puede ser un factor que funcione como el aliado perfecto de las fiestas de fin de año. Janet recalca que el baile puede resultar ser muy eficaz durante las celebraciones, puesto que puede ayudar a mejorar la digestión mientras que también se queman ciertas calorías durante el desarrollo del movimiento. “Es una estrategia que podemos utilizar en este tipo de eventos. Sin duda es una combinación perfecta para este tipo de ocasiones” añadió Janet Aguirre.

Algo que podría funcionar previo a estas cenas es el consumo de algún tipo de bocadillo o frutas para no llegar a sobrepasar los límites. No obstante, Janet dijo que otro consejo que se puede ejecutar es la administración en el horario de comidas, es decir, tener un control guiado de los alimentos durante el día para que cuando llegue la hora de la cena, no abusemos de la falta de nutrientes.

Las frutas y las verduras suelen ser el perfecto aditivo para las comidas, pues las bebidas como el ponche pueden ser nutrientes que nos ayuden a mantener el balance perfecto. Para esta temporada, hay una gran variedad de frutas como la granada, la papaya, la mandarina y la guayaba, estas mismas contienen vitaminas que nos ayudan a la digestión, pero también fortalece el sistema inmunológico, algo que es de suma importancia, sobre todo en estas épocas de contagios y enfermedades virales. “El consumo correcto de líquidos y de alimentos ricos en antioxidantes, fortalecen el sistema inmune, así como la Vitamina C” agregó la experta en el área de nutrición.

Las festividades de fin de año están cerca de comenzar y es de suma importancia seguir ciertas medidas de manera rigurosa para cada individuo, sobre todo para aquellos que tienen padecimientos como diabetes o hipertensión, donde sus dietas son aún más estrictas.

La clave está en el balance que se mantenga a lo largo de estas semanas. No caer en los extremos es una sugerencia, pero abusar de la confianza tampoco es una opción. Estas fiestas siempre tienen como anfitrión estelar a aquellos platillos que comparten la mesa con diferentes tipos de postres y bebidas, así que lo importante es disfrutar de estas épocas, pero sin dejar pasar la oportunidad de cuidar la alimentación que es algo esencial en estos días.